A partir dos estudos em 2017, educacao alimentar e nutricional adequada passei a construir uma sociologia alimentar. A escolha de alimentos in naturas por parte dos estudantes e neste sentido fazer pesquisa do valor nutritivo. Primeiramente chegamos em vitaminas, a sugestão de se buscar informações dos valores nutritivos não foi suficiente é preciso compreender como essas vitaminas agem em nosso corpo. A partir de pesquisa vimos que 40% comem ultraprocessados os produtos industrializados. Outros 35% se alimentam de processados os alimentos que fazemos em casa. E os alimentos in natura, o ideal é processar o mínimo possível para garantir a nutrição do alimento injerido em cada refeição. Alimentação e Nutrição Saudável , 2017. < http://publicacoes.ifc.edu.br/index.php/MEPEC/article/view/243 > Acessado em 2020.