Pular para o conteúdo principal

por um plano de alimentação saudável

Promovendo a alimentação saudável é uma proposta para pensarmos um plano de projeto dentro da BNCC. Questões para pensar boas práticas : 1- O que é uma alimentação saudável? 2- Quais benefícios o nosso corpo adquire com os alimentos nutricionais adequados in natura? 3- Por que nossos processados em casa precisam estar sendo preparados a partir de alimentos in natura saudáveis? 4- Quais os malefícios dos produtos ultraprocessados (industrializados) para o nosso corpo? 5- Por que in natura ajudam em nossa imunidade em tempos de covid-19 ? Logo após o curso: Educação Alimentar e Nutricional Adequada em 2016, em que o resultado do curso foi estudar a alimentação escolar e fazer mudanças com adequações de in natura na alimentação escolar. Em 2017 em continuidade conseguimos organizar e escolhi a estudante Natalie Babel da EEB Hercílio Dekke para apresentar no IFC de Blumenau. Um estudo sobre: Alimentação e Nutrição Saudável têm como objetivo a divulgação e informação sobre a Educação Alimentar e Nutricional – EAN. A metodologia é de revisão bibliográfica, pesquisa ação e participativa a partir de questionário aberto. A partir do Curso de Educação Alimentar e Nutricional ofertado pela Secretaria da Educação do Governo de Estado de Santa Catarina - SC. Os e as estudantes estão sendo envolvido nas atividades na Escola de Educação Básica Hercílio Deeke - Bairro da Velha Central, Blumenau – SC – 15ª GERED – Secretária da Educação do Estado de SC. Perguntas da Enquete: a- Cite algum alimento considerado característico da região? Qual (quais)? b- Qual é a forma mais usual de consumo deste(s) alimento(s)? In natura, ou em preparações culinárias? (Se utilizado em preparação culinária, cite o prato preparado) c- Em qual época do ano (verão/inverno) esta preparação culinária é elaborada com mais frequência? d- Existe em sua região alguma preparação culinária (receita) que antepassados preparavam mas que atualmente não é mais preparada, ou é preparada raramente? e- Existe em sua região algum prato considerado típico? f- Cite algum alimento ou preparação culinária que você gostaria que fosse ofertada na alimentação escolar. Os resultados obtidos são parciais dos 515 estudantes do Ensino Médio, foram entrevistados (70) setenta alunos (as), no qual: 40 % das responderam que consomem algum tipo de Ultraprocessados (Industrializados); 35 % Processados (Preparados) e 25 % responderam que se alimentam de (frutas e verduras) In Natura. Considerações: Observa-se o envolvimento da comunidade escolar na busca de uma alimentação e nutrição in natura, moderando os alimentos processados e evitando os produtos industrializados. A escola tem um papel importante na informação sobre os alimentos saudáveis e o ambiente escolar é propicio da escolha autônoma de alimentos saudáveis de maneira espontânea e assim construindo uma cultura de alimentação e nutrição saudável. As Palavras-chave utilizadas foram: Autonomia. In natura. Processados. Ultraprocessados. Fontes Bibliograficas: BABEL, Natalie, Osni Valfredo Wagner (Organizador) Graciele Alice Carvalho Adriano (Bibliotecária) , ALIMENTAÇÃO E NUTRIÇÃO SAUDÁVEL, IFC,Blumenau,2017. BAMBINETTI, D. H. Plantando cidadania: relacionando a sociologia da alimentação com a horta escolar em estágio da disciplina Sociologia no ensino médio Autores: Denis Henrique Bambinetti, Gilberto Gilberto Cardoso, Osni Valfredo Wagner, Rita de Cássia Marchi (FURB) Brasil. Ministério da Saúde. Secretaria de Atenção à Saúde. . Guia alimentar para a população brasileira : promovendo a alimentação saudável / Ministério da Saúde, Secretaria de Atenção à Saúde, . – Brasília : Ministério da Saúde, 2008. WAGNER, Osni Valfredo; SILVA, Marilu Antunes da. Outra Consciência Alimentar e Nutricional, XIV Seminário Integrado das Licenciaturas, VII Seminário PARFOR, VI Seminário PROESDE Cidade: Blumenau / Santa Catarina Local: Fundação Universidade Regional de Blumenau FURB, 13 de agosto de 2018. WAGNER, Osni Valfredo. Plano de Projeto em Educação Alimentar e Nutricional – EAN/2017. Florianópolis: Secretaria de Estado da Educação, 2017. WAGNER, O. V.Curso de Horta com noções sobre Permacultura http://dialogossobrelibertacao.blogspot.com/2018/03/curso-de-horta-com-nocoes-sobre.html?m=1

Comentários

Postar um comentário

Postagens mais visitadas deste blog

REALIDADE, VERDADE E IDEOLOGIA: ENTRE A CIÊNCIA, A RELIGIÃO E A CRÍTICA FREIREANA

A presente análise discore sobre as distinções conceituais entre realidade, verdade e ideologia a partir de uma abordagem filosófica e crítica, articulando contribuições da epistemologia científica, da tradição platônica, da sociologia do conhecimento e da pedagogia crítica de Paulo Freire. Parte-se da compreensão de que a verdade não se confunde com a realidade em si, mas constitui uma construção histórica e social mediada por linguagens, interesses e estruturas de poder. Analisa-se o estatuto da verdade na ciência, na religião e na ideologia, demonstrando como determinadas “verdades” operam como instrumentos de dominação ou libertação. Ao final, sustenta-se que a busca da verdade exige uma postura rigorosamente crítica, dialógica e emancipatória. Em Jesus, a verdade nasce da realidade concreta dos pobres e oprimidos e se opõe a toda forma de ideologia que encobre a injustiça. Sua verdade não serve ao poder, mas se realiza no amor que liberta e transforma a história. Palavras-cha...
2 comentários
Leia mais

Análises Sociológicas de desenhos animados - Histórias em Quadrinhos (HQs)

Este estudo sociológico está dividido em três partes, a primeira analisa três desenhos animados HQS:  X-Men , Turma da Mônica   e Attack on Titan    e a segunda parte analisa o mundo de Gumball.  A terceira parte outros desenhos com análise sociológica crítica por temáticas: poder, ideologia, classe social, gênero, racismo, patriarcado e colonialidade. Analisando desenhos animados HQS machismo,  nacionalismo, ódio,  manipulação da História segregação social,  desumanização,  pautas progressista e valores da sociedade brasileira. Como surgiu interessante pelos desenhos animados? No sábado Miguelito me apresentou o debate sobre machismo no mundo de Gumball. O    canal Hamlet ARL está abaixo o vídeo da anális: sobre o roteiro de ideias como:  "meninos não choram" são debatidas no canal Hamlet ARL.  A construção da identidade é construida a partir dessas experiências desde criança que precisa ser Durão no caso dos meninos. Id...
Postar um comentário
Leia mais

A Sociedade do Desempenho, "capital do bem" Privatizações Normalização e Moral que Aliena os brasileiros ?

Está análise crítica a sociedade brasileira contemporânea a partir da articulação entre a sociedade do desempenho, a alienação política e a normalização da privatização dos direitos sociais. Discute-se como a população passa a aceitar voluntariamente o pagamento permanente por saúde, educação, moradia e serviços urbanos, enquanto o capital financeiro e imobiliário concentra poder e renda. Abordam-se a negação simbólica do SUS, a mercantilização da educação pública, a verticalização autoritária das cidades, a ideologia do enriquecimento individual e a servidão simbólica. Ao final, apresentam-se as cooperativas escolares como alternativa democrática à privatização. La sociedad del rendimiento, el “capital del bien”, las privatizaciones, la normalización y la moral que aliena a los brasileños Este análisis crítico aborda la sociedad brasileña contemporánea a partir de la articulación entre la sociedad del rendimiento, la alienación política y la normalización de la privatización de los de...
Postar um comentário
Leia mais